原木に菌を植え付け栽培するのですが毎年植えつけると少し取れすぎるので、我が家では２年に１回の頻度で植えつけています。植えつける菌の数は千個です。一度植えつけた原木からは３〜４年は収穫できます。
収穫した椎茸は一部は生で食べますが、大半は乾燥し干し椎茸にいたします。
原木を倒したり、菌を植えたり、と植え付け作業はなかなか大変なところもありますが、自家栽培して食するのは楽しみでもあります。
原木に生えているところ
収穫しました
乾燥機外観
加熱機は灯油ストーブ
並べたところ
完成品
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